認識豆薯，是在執行全新生活的時候，第一次教練說要常備蔬菜棒，可以滿足想吃的口慾，還可以補充大量的蔬菜。蔬菜棒通常就是紅、綠、白，是哪些蔬菜呢？綠是小黃瓜、紅色是紅蘿蔔、黃蘿蔔、白色就是豆薯啦。
什麼是豆薯？
每到夏天的時候，就會想到豆薯，豆薯看起來像是根莖類的，但卻跟地瓜、馬鈴薯不一樣喔！
豆薯屬於多年生豆科植物，別名有涼薯、田薯、地蘿蔔、地下水梨等，食用部位是它的地下塊根，淺黃略帶棕色的外皮，裡面是白白的果肉，切下去很水、很脆，吃起來甜甜的，像水梨。
豆薯成分裡主要有電解質、鈣、鎂、鐵，對於夏天補水、補充電解質很有幫助，豆薯水分含量高，偏涼，所以是夏天消暑的好食物喔！
豆薯也是屬於低GI的蔬菜喔，是低GI飲食、減重的好夥伴。
豆薯怎麼吃？
豆薯可以生吃、熟食。
但....基本上，小雪接觸豆薯之後，只知道把它當成水梨一樣的吃，削皮、切塊（切條），然後，吃！
有高級水梨的口感，卻又沒有水果吃太多糖分太多的問題，真是夏天的一大享受！
通常，團長買豆薯的時候，會再買紅蘿蔔，小黃瓜就看心情，因為小黃瓜切開後沒有馬上吃，小雪都覺得會太水爛了，不夠清脆。
紅蘿蔔呢，在以前小雪是很不愛吃的，唯一會吃紅蘿蔔的料理就是：紅蘿蔔炒蛋。
其他只要有紅蘿蔔，小雪一定挑掉～對，就是挑食。
但是～開始吃蔬菜棒之後，小雪愛上了生吃紅蘿蔔了，終於能夠理解電視上為什麼常有那種生咬紅蘿蔔的畫面。
因為，生吃紅蘿蔔，真的很甜！
豆薯那裡買？
豆薯最大的產地，是在屏東新園，除了蔬菜棒之外，最常用在黑輪、丸子裡，吃起來有脆脆的口感。
中北部應該很少看到豆薯，之前小雪去找豆薯的時候，一定要到傳統市場去買，不是每一攤賣菜的都會有，就算有都是放在很角落的地方...
豆薯（涼薯）很便宜，一顆大概30幾元而已，很大一顆，比水梨還要大顆，好吃、便宜、補水，CP值超高的。
豆薯料理 涼薯料理
【豆薯蔬菜棒】
【食材】豆薯一顆
【作法】切開、削皮、切塊或是切成條狀，完成！
隨切隨吃，方便攜帶！
家裡剛好有買美美的檸檬，所以，就拿一半的豆薯來做另一到夏天料理吧！
小雪也是第一次做，好緊張，不知道好不好吃！
【檸檬漬豆薯（涼薯）】
【食材】豆薯半個、辣椒1支、檸檬汁 3大匙、果寡糖 2大匙
【作法】
1.將豆薯切片、辣椒切絲，放入碗中
2.加1-2匙鹽，抓一抓，靜置一下，加點冷開水稍微過水清洗，去水
3.加上檸檬汁、果寡糖，攪拌均勻後，冷藏食用
家裡沒有果寡糖，所以用紅糖代替，檸檬我用了半顆，另外半顆拿來做砂糖檸檬片。
果寡糖這裡買 👉 https://reurl.cc/vqzooj
【黑手黨老大的最愛-砂糖檸檬片】
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。
大部分的養份都在檸檬皮當中，比檸檬果肉更值得吃。
但檸檬好酸，檸檬皮好苦啊～
怎麼連檸檬皮一起吃呢？
做法很簡單喔～
【食材】檸檬、砂糖、即溶咖啡粉
【作法】
1.將檸檬片切薄片（越薄口感越好）
2.先撒上砂糖，再撒上咖啡粉，就完成囉
3.砂糖可以用冰糖搗碎代替，咖啡粉也可以拿咖啡豆磨成粉來使用，不加咖啡粉也是可以的
加上咖啡粉的口感比較多層次，苦中帶點酸甜，清爽舒服，很適合在吃完大餐之後吃喔！
夏天清爽料理5分鐘上桌！
檸檬漬豆薯，帶著充滿水份、甜甜的豆薯中，一口咬下脆脆的、帶著檸檬的香味，有點酸帶點甜～吼！超級好吃！
砂糖檸檬片就更不用說了，是小雪的最愛，每次只要有檸檬，一定要切個幾片加糖吃。
這樣就結束了嗎？還沒有！
不是還有半顆被壓汁的檸檬嗎？別浪費了
【改善膚質、燃燒脂肪-檸檬水】
把這半顆檸檬切小丁塊，加上『上上水』，就變成一杯具有遠紅外線能量的檸檬水喔！
【作法】檸檬帶皮切片（切塊），加上冷開水，泡15分鐘，撈出檸檬皮後即可。
檸檬水，不是檸檬汁，所以不需要泡得很濃，一般來說，一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右即可。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用。
檸檬水一定要帶皮切薄片，因為檸檬皮當中含有類黃酮更高，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切後，檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
但是建議不要泡太久，大約15-20分鐘左右就好了，不然會變得很苦喔！
喝小分子上上水有什麼好處
遠紅外線與人體的分子產生共振，可促進微血管擴張、使血液循環順暢，促進新陳代謝，進而增加身體的免疫力，因此此段遠紅外線又被稱為「生育之光」。
上上水經工研院檢測，遠紅外線發射率達96.7%，啟動水分子共振效應，能量不會消散，持續保持小水分子團，持續共振不還原。
這個上上水，可是我們家毛網紅馬妮的最愛喔～之後再來寫一篇上上水跟大家分享。
上上水這裡買 👉 https://lihi1.com/DeXYw
檸檬水的好處：
1.檸檬水含有豐富的維他命C，能夠提高身體的免疫力
2.蛋白質含量高
3.保持PH值平衡
4.改善心血管健康
5.緩解呼吸道問題
6.改善腎功能
7.舒緩消化不良
8.天然排毒
9.助於減肥
10.超強抗菌劑
11.促進口腔健康
12.天然抗氧化劑-抗衰老
13.幫助清潔皮膚
14.消滅痘痘、痘印
15.刺激頭髮生長
16.治療頭皮乾燥和頭皮屑問題
17.預防油膩
原文網址：燃燒脂肪！多喝檸檬水有「17好處」...防頭油、皮膚會變好 | ETtoday健康雲 https://health.ettoday.net/news/1261291#ixzz72wwsKYaL
大家有沒有覺得很棒！
一顆豆薯、一顆檸檬，就可以變換出『豆薯蔬菜棒』、『檸檬漬豆薯』、『砂糖檸檬片』、『檸檬水』四個營養又好吃好喝的美食，趕快來試試吧！
留言列表
