今天因朋友訂位才知道原來台中有這麼一家很北京味的餐館餡老滿。
餡老滿以經營宮廷菜、特色餃子、老北京傳統菜及特色風味菜為主，為北京餐飲名店，特別是傳說中的『老滿餃子』在清朝就深得慈禧老佛爺喜歡，特賜其名。
餡老滿成立於2003年，目前在北京擁有6家分店，相當受到當地民眾與觀光客歡迎，每天都有許多外國客人拿著地圖簡介，前往尋找餡老滿，黃茂雄會長也是其愛好者，每次到北京，必定前往餡老滿用餐，也是這份喜愛，讓會長決心定要將餡老滿引進台灣，讓台灣民眾也能品嘗到這等美味。
餡老滿最特別的就是繼承正統的純正宮廷御膳，一般稱為宮廷菜。宮廷御膳，古被稱為「天廚」，御膳一詞的出現，最早可追溯至《漢書‧王莽傳上》，原本只是為果腹的簡單食物處理，漸漸出現對味道的重視，發展成一套有系統的烹飪準則，最後甚至成為中華文化中影響極鉅的飲食文化。
今天點了三種水餃：豬肉三鮮、西紅柿雞蛋水餃 (就是番茄炒蛋水餃)、松花皮蛋豬肉水餃，口味蠻特別的，很好吃。
老滿大拌菜，其實就是高麗菜絲涼拌，清爽淨脆，我也很喜歡。
醬鴨入口即化，口感濃郁也好好吃。
還有蔥油餅，厚厚一整片，餡多有嚼勁，越嚼越能吃出麵粉的甜。
雖然是簡單菜色，但卻有宮廷御味的精緻，本宮很滿意。
大推啊～～～
台中文心店
地址：台中市西屯區文心路二段201號(市政五路交叉口,順天廣場)
電話：(04)2254-7748
電話：(04)2254-7748
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:30
晚餐: PM 05:30 ~ PM 09:30
晚餐: PM 05:30 ~ PM 09:30
話說...看他們官網提到，引進老北京餡老滿的美食企業家黃茂雄，不會剛好是我的前老闆吧？
餡老滿官網：http://www.xianlaoman.com.tw/index.html
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