前幾天，台中小徒弟跟我說：師傅，我朋友在台北開的粥品店很棒，咱們社交電商的活動能不能在那邊辦？
當然可以，咱們夥伴的店，怎能不支持呢，還要揪團一起去幫宣傳，自己人嘛～對吧！
所以，今天早上送二毛去剪毛、洗香香之後，還沒吃早餐呢，就一路直接騎到信義區來吃粥啦～
一到店門口，就看到白色很有質感的店裝，看起來像是咖啡廳呢！所以，老闆很幽默地說....『這裡不是咖啡廳，但販售冰滴咖啡』
好可愛的文案啊～當下就決定，不管吃什麼都要點冰滴咖啡。
在進店門口之前，發現左手邊有個小偏間，放著一台機器，小雪我就愛這些古怪新奇的玩意兒～所以還沒踏進正店，就先進偏殿去（咦？）
仔細一瞧，原來是外帶區！
走進一瞧，這台機器原來是點餐機，自己的餐點自己點，自己付錢。等待的同時，只要掃掃QRCode還可以免費獲得東森幣500元哩！
接著踏進店裡之前，看到門把，覺得老闆好用心啊～連門把都做得如此用心、精緻，還沒進店裡，就感受到這家店的質感。
HUHA 創意粥品，早上11:30開店，小雪11:15就到了，是第一個客人喔！
一進店裡，在心裡驚呼：天啊～這是小清新的咖啡廳吧，跟『粥』的形象，很不符！！
重點是～廚房吧台還有一個帥帥的小鮮肉 😋 女神們～出動啦！大家一起來吃小鮮肉，喔不不不，是吃粥！
帶著，你們家有啥特別的粥，讓日本人來報導的心態，看看菜單，人家被找到、被報導是有原因的，只能說這粥，很特別！
看著粥品名字，心裡好糾結，每個都好想吃，因為真的都是創意粥品，不是一般廣東粥那種皮蛋瘦肉粥、吻仔魚粥那麼簡單，完全是異國料理風味等級的粥，真的好特別，有點後悔沒有找人一起來，這樣才能多吃一些不同口味的粥呀。
🔽有圖有真相，真的是日本雜誌邀請採訪的
看著菜單，真的每一個都很想點來吃～
紅酒燉牛肉，是粥不是飯 $250
檸檬奶油海鮮粥 $180
起司墨魚粥 $160
松露少女雞粥 $150
青醬雙雞金沙粥 $120
阿猜嬤的帶子芋頭粥 $120
實話說，每個粥品以信義區小餐廳的價錢來說並不貴，看完主打粥品之後，糾結在『紅酒燉牛肉』、『青醬雙雞金沙粥』，最後，先點了『青醬雙雞金沙粥』，因為，沒有吃過”青醬“的粥，我又很愛青醬，所以，還是先來一碗青醬金沙粥吧！
HUHA特別的地方，還有『自己的粥，自己配』，除了主餐粥品你還可以自己加點想加的配料，小雪點了青醬雙雞金沙粥，外加皮蛋、鴻禧菇，簡直是豐富到了一個不要不要的。當然，一定要點冰滴咖啡，這個在門口就已經決定了，不是嗎？😎
餐點端來的時候，小雪真的被嚇到了，好。大。一。碗。就是一個XXL大碗公的概念。
天哪！這我一個人吃得完嗎？
老闆娘笑笑說，每個客人看到的第一眼，都是這麼認為，但是，最後收餐的時候，全部都吃個精光，不騙人的！
因為HUHA的粥不使用味精，高湯都是使用大骨熬成，吃到的都是食材的鮮甜，不會因為多而吃到膩，所以，一定會全部吃光光。
青醬粥上面就是金沙（鹹鴨蛋），吼～吃粥最對味的，就是鹹鴨蛋跟皮蛋了啊！是不是～
冰滴咖啡有二種口味
01是酒香、可可韻，比較帶點苦味、醇厚
02帶著花果香，偏酸
所以小雪先點了01來喝喝，打算回家時，再帶02回去，沒錯，看到上餐的青醬雙雞金沙粥跟冰滴咖啡，小雪已經立刻、馬上跟老闆娘說，我要再點紅酒燉牛肉+02冰滴，粥拍完照，打包回家當晚餐 😂😂😂
開動啦～
一口吃下，姊，只能說，沒吃過如此好吃的粥，青醬濃郁的味道，混搭著粥的清甜，加上豐富的食材，每一口都有不同層次的驚喜，好吃，真的太好吃了，本來想一邊吃一邊跟老闆娘聊天，但一口一口停不下來啊～真的超級宇宙無敵霹靂好吃的，那個紅酒燉牛肉，趕快給姊下鍋煮了，不帶回家不行了！
看看，這一碗多麼的真材實料，吃到最後幾口，料都還這麼多，值啊！這一碗真的超值，沒吃過的人，不要說過你懂吃粥 😏
不知不覺，真的，整碗公，吃。光。光。😱
老闆娘笑著說，對吧，這一大碗，一定會吃光光的。
吃飽了，一邊在店裡拍照，想著什麼樣的社交電商活動，或是夥伴聚會，可以來這邊舉辦，讓大家吃到好吃的粥品同時，又可以幫闆娘做免費、廣大的宣傳。
一邊跟闆娘聊天，一聊才知道，闆娘18歲就進入餐飲業，30出頭就已經是五星級飯店、餐飲業的高階經理人，為什麼會放下高薪的工作來開粥品店呢？
闆娘笑著說，其實也不是什麼偉大實現夢想之類的，只是覺得人生的旅程，開家品牌餐飲店，是一個里程，是必經的過程，是想要做的事情，就去做了！
她想開一家不一樣的店，以有質感、有品味、有品牌的方式，為什麼選擇粥品？
做市場化的區隔的差異化吧，麵食類已經太多，西餐、飯食要有新花樣，不容易，粥的市場比較少人做，台灣人也很少在外吃粥，雖然一開始會很困難，但他們做到了，開發出不一樣的粥品料理，以有質感的方式，店裡的氛圍、用餐環境，每個小細節，都可以看到闆娘經營品牌的用心 ❤️
🔽闆娘好年輕，創業不容易，大家要來多多捧場，好吃幫分享喔
疫情對店裡的影響有多大？
很大！
因為外國雜誌的報導，過去店裡除了附近的上班族，最大的客源就是外國觀光客，但因為疫情爆發，沒了外國觀光客一下少了30%的營業額。
Uber Eat 跟熊貓應該幫助很大吧？
闆娘苦笑著說，大家都以為因為疫情關係，人們習慣叫外送，生意會跟著好起來，殊不知，每家店方圓百里劃一個同心圓，超過3.5公里以外的人，APP上就找不到HUHA，但同時間，加入外送的店家，卻從100家激增到500家。
也就是說...原來的客源範圍不變，但競爭者一下子多了400家！！！
天啊！！！原來外送的生意沒有我們想像中的那麼好做。
那就只能靠我們的社交電商來忙宣傳了 🥰 人傳人的口碑分享，才是最實在的。
HUHA還有一個一定要推的理由，因為它是寵物友善餐廳喔～
養狗狗貓兒的人都知道，想帶寶貝出門吃飯，很難能夠找到這麼優質的餐廳，好好吃、好好陪寶貝的，改天來這兒辦個寵物趴好了！
🔽HUHA實習店狗
-Kirin （圖片取自 HUHA 創意粥品 粉絲團）
說話的當下，小鮮肉小編（對的，他也是粉絲團的小編喔，喂，不准去粉絲團騷擾人家），端著紅酒燉牛肉，上餐囉～
為了提供廣大女性的福利，來張小鮮肉上餐照，是一定要的😆😆😆
紅酒燉牛肉，如果在一般餐廳，是很普通的餐點，但在HUHA就覺得很厲害，因為它是『粥』不是飯。
雖然剛吃飽，但看到這一碗，又食指大動，好想吃一口喔～
趕快打包，回去跟家人分享，下次一定要帶馬妮來，辦一場寵物吃粥趴好了 😂😂😂
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2021.07 一人一文挺餐飲＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今年五月疫情又嚴峻了起來，闆娘撐得很辛苦，最近研發了冷凍包，請大家相挺，不要讓美食消失！
可以外帶也可以團購喔！
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